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さつまいもサラダ
by ゆうこhouse
ヘルシーさっぱり箸休めデザート代わりにもなる サラダ
コツ、ポイント
マヨネーズだけだとカロリーも味も重くなるので無糖ヨーグルトを加えてヘルシーさっぱり味に仕上げました。 お芋がホクホクしすぎるときはヨーグルトの上澄み液を入れるとなめらかになります。
材料
さつまいも
一本
レーズン
お好み量
マヨネーズ
大さじ2
ヨーグルト
大さじ2
塩
適宜
このレシピの生い立ち
いただきもののさつまいもを夕飯の一品にしたくて パンにもご飯にも一緒に食べられるサラダを作ってみました。
1.
さつまいもは皮を剥き1センチ位の厚さに切りレンジで加熱し、柔らかくする
2.
お好みの状態にフォークを使ってマッシュし、レーズン、マヨネーズ、ヨーグルト、塩で味付けし完成です
https://cookpad.com/recipe/7445774
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