コツ、ポイント
肉の温度が上がりボロボロになりやすい為、氷水で冷やしながらまとめる。
このレシピの生い立ち
贅沢な味わいのハンバーグを作ってみました。
2.
ボウルに牛肉類を入れ、塩コショウ、ナツメグを加えて混ぜてまとめる。
3.
2等分にし、手の上で叩くように空気を抜き成形する。
5.
フライパンにオリーブオイルをひき、中火で30秒程焼く。
6.
ひっくり返し、蓋をして3~4分蒸し焼きにする。
7.
コンソメフライドポテト(レシピID: 7118620)
https://cookpad.com/recipe/7445855
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.