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簡単♪魔法の漬け卵
by ☆ダイゴクン☆
良い感じの半熟卵が ビックリする程美味しい漬け卵に。 ご飯に合う驚きの卵です。
コツ、ポイント
卵に穴を開けるのはゆで卵の殻を キレイに剥くためです。
材料
(卵4個分)
卵
4個
茹で水
被る位の水
■
(タレ)
長ネギみじん切り
10cm
玉ねぎみじん切り
1/4個
鰹醤油
150cc
水
100cc
ニンニクみじん切り
1片
砂糖
大さじ2.5〜
唐辛子輪切り
1本分
白ゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
食事の支度時間が無い時、作って あると大変役立つ一品だと思います。 忙しくなる日は作り置きし、冷蔵庫に 保管しておきます。
1.
卵は丸い方に小さな穴を開ける。針とか画鋲でもOKです。殻がキレイに剥けるハズ。
2.
沸騰したお湯で6分茹でたら冷水に取ります。
3.
冷めたら殻を剥いておく。
4.
タレを作る。ネギと玉ねぎはみじん切りにして、他の調味料と混ぜる。
5.
茹でて殻をむいた卵をタレに漬け、半日くらい置く。
6.
炊き立てご飯に漬けた卵を割ってタレを掛け召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7445952
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