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醤油系の餡に酢を加えた名店のレシピを作りました。 ※あんは、関西のだしが効いた醤油あんと、関東のケチャップを加えた甘酢あんに分かれます。 ※また関西では天津飯、関東では天津丼と言われます。ちなみに「てんつどん」ではなく「てんしんどん」ですw