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鶏手羽先とタケノコの、まる生ポン酢煮
by 小世界
まる生ポン酢だけを使って、鶏の手羽先とタケノコを煮つけてみました。 やわらか~い。
コツ、ポイント
手羽さきの臭みをとって、タケノコの味が染みやすくなるように、一度ゆでこぼします。
材料
(大勢で)
鶏手羽先
630g
タケノコ水煮
1本
まる生ポン酢
大さじ4
このレシピの生い立ち
甘辛に味付けてオーブン焼きするつもりで買ってきた手羽先。 まる生ポン酢という調味料が目につき、これを使ってみることにしました。
1.
タケノコは1センチ厚さの輪切りにしました。
2.
手羽先とタケノコを一度ゆでこぼします。
3.
水を変えて、手羽先に火が通ったら、まる生ポン酢を2~3回に分けて加えます。
4.
弱火で、煮汁がなくなるくらいまでゆっくり煮込みます。
5.
柔らかい手羽先ができました。
https://cookpad.com/recipe/7447232
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