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簡単♪グリンピースとベーコンのサラダ
by 梅ミッキー
某チェーン店の人気メニューを、旬のえんどう豆で再現。 香り高く、食感の良さが楽しめるのは期間限定♪ ※温・冷どちらもOK
コツ、ポイント
・旬以外は、冷凍のえんどう豆(グリンピース)でも楽しめます。 その場合、調理工程③の加熱時間は3分でOKです(時短♪)。 ・鍋に残った煮汁も美味しいです。少し手を加えて、スープにしても♪
材料
(1~2人分)
えんどう豆(グリンピース)
100g(さやつき200g)
ベーコン
40g
●水
200cc
●コンソメ
1/2個(小さじ1)
温泉たまご
1個
粉チーズ、黒こしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
旬のえんどう豆(グリンピース)を沢山いただきました♪ えんどう豆といえば、こちらのサラダを思い出したので、旬の豆で贅沢に再現♪ 覚書としてレシピを残しました。
1.
えんどう豆(グリーンピース)はさやから豆を取り出す。 ベーコンは短冊切りにする。
2.
小鍋に●を沸騰させ、①を加える。
3.
5分煮込んだら、粗熱が取れるまで冷ます。
4.
器に盛り付け、温泉たまごをトッピングする。 お好みで、粉チーズ、黒胡椒をかけてどうぞ♪
5.
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6.
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7.
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