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ふんわり卵の中華風肉みそキャベツ炒め
by クレハ
ごはんが進む!春のがっつりおかず♪コスパ優秀な簡単レシピ!
コツ、ポイント
卵は先に炒めておき、最後に加えることできれいな仕上がりになります。
材料
(2人分)
春キャベツ
1/6個(200g)
豚ひき肉
150g
卵
2個
■
【A】
みそ
大さじ1と1/2
オイスターソース
小さじ2
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
おろししょうが
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/4
塩、こしょう
各適量
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはRINATYさん考案です。春キャベツが主役になるおかずを作りたくて、肉みそと合わせました。ひき肉と合わせることで、キャベツの食感が引き立ちます!
1.
卵は溶く。春キャベツはざく切りにする。
2.
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、<1>の卵液を入れる。
3.
中火で炒め、ふんわりとしたら一度取り出しておく。
4.
同じフライパンに豚ひき肉を入れて中火で炒め、【A】を加えて炒め煮する。
5.
<4>に春キャベツを加え、しんなりとするまで炒める。<3>の卵を戻し入れ、さっと炒め合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7447963
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