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アップルジュース&シードルで煮出す紅茶
by 1000人
「紅茶の抽出=水」という視点に捉われず、好奇心から水以外の液体で紅茶を煮出してみました。
コツ、ポイント
アップルジュースは砂糖不要でそのままでも美味しく頂くことができ、シードルは酸味と若干の甘みが加わった面白い味わい。温かい紅茶もよいですが、冷やした紅茶も意外に合うように思いました。特にアップルジュースで作った方が個人的にはお薦めです。
材料
紅茶の茶葉
適量
アップルジュース
適量
シードル
適量
このレシピの生い立ち
エスプレッソマシンを使って水の代わりにアップルジュースで紅茶を抽出(レシピID : 7446960)した流れから、煮出しで紅茶を抽出してみました。
1.
ユニオンジャックというオリジナル商品とアップルティーの紅茶の茶葉を使い、アップルジュース、シードル、水で煮出しました。
2.
小鍋にアップルジュースを投入。
3.
ユニオンジャックの茶葉。
4.
アップルティーの茶葉。
5.
小鍋にシードルを投入。
6.
ユニオンジャックの茶葉。
7.
アップルティーの茶葉。
8.
小鍋にミネラルウォーターを投入。
9.
ユニオンジャックの茶葉。
10.
アップルティーの茶葉。
11.
水で煮出した紅茶との違いを感じながら、飲み比べを楽しみました。
https://cookpad.com/recipe/7448351
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