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ピーナツクリーム・胡桃で春菊和えました。
by Miiyasusho
この時期ならではの春菊をピーナツクリームの甘さと春菊の苦味で子供も大人も行けちゃいます。
コツ、ポイント
家族に年寄りが居るので少し柔らかく茹でます。若い方は余り茹ですぎない方が良いかも。茹でる時お塩は忘れずです♡
材料
春菊
約400g
●ピーナツクリーム
大さじ3
●すりごま
大さじ2
●味醂
大さじ1/2
素焼き胡桃
15g
このレシピの生い立ち
この時期いつも農家の方からいただけるので是非今回ピーナツクリームで作りたかったレシピです。
1.
綺麗に洗っておきます。
2.
春菊をお好みの硬さに茹でます。簀巻きで搾る。まとめて搾りやすいです。
3.
春菊をお好みの長さにカットしておく。ボールに●を入れ混ぜておく。
4.
素焼き胡桃を細かく刻んだものを入れ更に混ぜる。
5.
春菊を入れ混ぜ合わせるだけです。
6.
お弁当にも
https://cookpad.com/recipe/7448586
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