新じゃがで！アンチョビガーリック肉じゃが
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新じゃがで！アンチョビガーリック肉じゃが
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アンチョビとガーリックとマッシュルームで、 塩味ながらもコクのある美味しい肉じゃがです♪
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材料：(2人分)
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| 【1】 新じゃがは皮をたわしで洗い半分に切り時間短縮のためレンジに2分かける。玉ねぎは薄切り、マッシュルームは半分に切る。 | |
| 【2】 鍋にオリーブ油を少し入れ、ニンニクみじん切りとアンチョビをいれて火にかけ、野菜と肉を炒める。 | |
| 【3】 白ワインと岩塩をふりかけて20分～30分煮る（蒸す）。 仕上げに胡椒をかける。 | |
| 【4】 上に緑の野菜を飾ったらできあがり。 |
【コツ、ポイント】火を止めてから少しおくと、味がしみこみます。 仕上げに塩加減をみて、塩・胡椒で調整してね。
【このレシピの生い立ち】塩味の肉じゃがを食べたくて考えました。
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