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失敗なし。フライパンで焼くだけスペアリブ
by 里ちんママ
安い食材でガッツリ食べたい時のご馳走の一品です。パンチの効いた味でビールにも白ごはんにも相性ぴったりです。
コツ、ポイント
一晩漬けておく事で肉が柔らかくなります。 しっかり火を通しましょう。
材料
(2人分)
豚スペアリブ
500g
■
漬け汁
にんにくすりおろし
2片
しょうがすりおろし
大さじ1
砂糖
小さじ1
酒
大さじ2
蜂蜜
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
オリーブオイル
適量
粗挽き胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
半額セールのスペアリブ。漬けておくだけであとは焼くだけの失敗知らずです。
1.
豚スペアリブはフォークでブスブス刺しておく。調味料を入れたジブロックに入れてモミモミ。一晩冷蔵庫で寝かす。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れスペアリブを入れて焼く。漬け汁は入れないでね。焦げるので。
3.
両面に焦げ目が付くまで焼く。
4.
酒を入れ蓋をして蒸し焼きにしてしっかり火を通します。
5.
蓋を開け、残った漬け汁を入れて煮詰めます。
6.
合計15分ほどで完成です。皿に盛ったら粗挽き胡椒をかけて完成^_^
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