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茎わかめと牛肉の甘辛炒め
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
茎わかめは、わかめの中心部の芯にあたる部位で、さまざまな栄養素を含んでおり、3~4月にかけて旬を迎えます。 コリコリ、シャキシャキの食感で煮物やサラダなどにもおすすめです。
材料
(2人分)
茎わかめ(生)
100g
牛肉こま切り
100g
アスパラガス
4本
■
〈調味料〉
コチュジャン
小さじ2
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
酒
小さじ2
ごま油
小さじ2
いりごま(白)
小さじ1
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
茎わかめは5cmの斜め切り、牛肉は食べやすい大きさに切り、アスパラは5cmの斜め切りにする。
2.
〈調味料〉を混ぜ合わせる。
3.
フライパンに油を熱し、(1)を炒め〈調味料〉を絡める。
4.
いりごまを混ぜ、器に盛る。
5.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/7449642
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