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里芋をパンに入れた時のしっとり感をシフォンケーキに生かせないかと思い、色々試作してこれに落ち着きました。里芋自体あまり味に特徴がないので練乳入りにしてミルキーに仕上げてみました。癒し系のシフォンです。