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簡単スピルリナ入ドレッシング温野菜サラダ
by DICスピルリナ
混ぜるだけで簡単!自家製スピルリナ入りドレッシング♪春野菜と相性抜群で、お酒との相性も◎
コツ、ポイント
エリンギとエビだけ火を通せばいので、かぶは焦げ目がつく程度でOK!ドレッシングはスピルリナを入れることで香ばしい香りがしました。スピルリナ入りの方が味が濃ゆく感じるので塩コショウは控えめでもOK!スピルリナ入れたら減塩効果もあっておすすめ♪
材料
(2〜3人分)
■
スピルリナドレッシング
酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
砂糖
小さじ1
DICスピルリナ パウダー
2g
塩コショウ
適量
■
具材
かぶ(串切り・皮付きでもOK)
小1個
ミニトマト(半分に切る)
5個程度
菜の花(下ゆでしておく)
1/2束
エリンギ(スライスにカット)
1個
※野菜はお好みのものでOK!茹でたじゃが芋やアスパラ、春キャベツなどもおすすめ
-
むきエビ
6尾
ニンニク(スライスにカット)
1片
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
暖かくなってきたので、ビールと一緒に合わせたいサラダを考案しました。菜の花の苦みと旬のにんにくでお酒が進む仕上がりになりました。 レシピ考案者: スピルリナLAB フルタニシノ先生
1.
ドレッシングを作る。オリーブオイルとスピルリナをよく混ぜ、酢と砂糖を加え塩コショウで味を整える。
2.
フライパンのサラダ油とにんにくを入れ、中火にかける。香りが出たら、むきエビ、エリンギ、かぶを入れる。
3.
むきエビとエリンギに火が通ったら、菜の花を加え、軽く火を通し塩コショウで味を整える。
4.
皿に①で作ったドレッシングをしき、その上に③で炒めた野菜とエビとミニトマトを盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7451892
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