材料
(5号型(ひとつ))
あんずジャム(250gの1瓶つかう)
上で余った量
このレシピの生い立ち
市販のチョコでも作れるように、、
2.
レンジにかけてチョコレートを溶かす(600w30秒くりかえす)
4.
卵白にグラニュー糖を1度に全て入れて、メレンゲを作る
5.
3(チョコレートの方)に、メレンゲの1/3量を入れてしっかり混ぜる
6.
ムラなく混ざったら、メレンゲ1/2量を入れて混ぜる→もう1回
8.
オーブンを180℃予熱する
生地を型にながす→上から落とし、振動を与えて生地が端まで流れるように
11.
ひび割れた部分を取り除く。
横から半分のところで切り、生地を2等分にする
14.
あんずジャム、水を鍋にかけて煮詰める→とろっとして滑らないくらい
16.
グラニュー糖(砂糖)、水を鍋に入れて、火にかける
18.
ジャムを触っても、手につかないことを確認した後、チョコレートを上からかける(表面を整える)
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