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発酵が味方!味噌ヨーグルトチキン
by ai―chan
すごく柔らかく仕上がります! 見た目ほど味は濃くないけど、ご飯が進みます。
コツ、ポイント
焼く時に油はねがすごいので、蓋をした方が良いです。 他のお肉の時は焼肉用や生姜焼き用の肉を200gくらいで作ってください。
材料
(2人分)
鶏もも肉
約200g(1枚)
ヨーグルト
大さじ1
味噌(写真は赤)
大さじ1
みりん
大さじ1
にんにくチューブ(好みで)
1cmくらい
このレシピの生い立ち
発酵食品を味方につけて腸活中です! 焼く時以外は子供にお手伝いしてもらいます。だから分量はわかりやすく全部同量です。
1.
調味料を袋に入れて混ぜる(もみもみ)
2.
鶏肉を入れてよくもんだら冷蔵庫で半日漬ける (冷凍しておいても可)
3.
フライパンに油をひき、皮を下にして焼く 皮が下の状態で8割火を通す
4.
ひっくり返して焼いて、火が通ったら完成! 食べやすく切ってください。
https://cookpad.com/recipe/7453637
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