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餃子 覚書
by 路子広瀬
覚書
材料
ごま油
小さじ1
ニラ
0.5束
しょうゆ
小さじ1
豚ひき肉
150g
塩
小さじ半分
キャベツもしくは白菜
1/4個
中華だし
小さじ1
ニンニクチューブ
1cm
このレシピの生い立ち
覚書
1.
キャベツ千切りもしくは白菜せんぎり、分量外の塩でもみ、水気を切ったらチンしておく。
2.
1.にひき肉と調味料全部入れてよく混ぜる。
3.
皮で包み、火をつける前のフライパンに油をひき、餃子を並べる。 火をつけて餃子の1/3に熱湯を入れて蓋をする
4.
パチパチと音がしたら、蓋を開けて ごま油をひと回しで焼き上がりで完成。
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