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刻み昆布と豚肉の煮物
by poporon_yu
ヘルシーな刻み昆布は常備菜にぴったり。昆布と野菜だけでは子供には受けが悪いので豚肉を足してボリュームとコクをだしました。
コツ、ポイント
出来たても良いけど、いちど粗熱をとって冷ました方が味が染みて美味しいです。
材料
(4人分)
刻み昆布
200g
人参
約60g
油揚げ
1枚
豚肉(バラ・ロース・こま等部位はどこでも)
約120g
●和風だしの素
小さじ1
●しょうゆ
大さじ3
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●水
200ml
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
刻み昆布が安く売ってたので。ご飯にあう常備菜にしたくて。
1.
刻み昆布は洗って適当な長さに切る。 人参と油揚げは短冊切りにする。 豚肉も他の材料と同じくらいの大きさに切る。
2.
鍋に胡麻油をひき、材料を中火でさっと炒める。 豚肉の色が変わったら火を止める。
3.
●の調味料を入れて弱火で5分程煮込めば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7454567
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