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自家製ワカモレでメキシカンバーガー
by イオン
自家製ワカモレをたっぷりのせた、ボリューム満点のハンバーガー☆
コツ、ポイント
アボカドはなめらかになるまでつぶすと、口当たりよく仕上がります。 パティはつなぎを使わず、ひき肉だけで作るとジューシーになります。 トマトやレタスと一緒に挟んで彩りよく仕上げてくださいね♪
材料
(2人分(25分))
■
【ワカモレ】
アボカド
1個
紫たまねぎ
1/4個
レモン汁
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
■
【パティ】
牛豚ミンチ
200g
塩
小さじ1/2
あらびき黒こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
バンズ
2個
レタス
4枚
トマト
輪切り2枚
スライスチーズ
2枚
マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
自家製ワカモレをパティや野菜と一緒にバンズで挟み、ボリューム満点のハンバーガーにアレンジしました☆
1.
今回のおすすめ食材は、アボカドです。
2.
ワカモレを作る。紫たまねぎはみじん切りにする。
3.
アボカドは半分に切って種を取り、ボウルに入れてフォークでなめらかになるまでつぶし、<2>、レモン汁、塩を加えて混ぜる。
4.
パティを作る。ボウルに牛豚ミンチ、塩、あらびき黒こしょうを加え、粘りが出るまでよくこねる。2等分し、円形に整える。
5.
フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、<4>を並べ、両面焼く。
6.
バンズは半分に切ってトースターでこんがりと焼く。
7.
<6>にマヨネーズを塗り、片方のバンズにレタス、トマト、スライスチーズ、パティ、ワカモレをのせ、残りのバンズで挟む。
https://cookpad.com/recipe/7454676
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