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すぐできる!豆腐と豆苗の白だしスープ。
by 西*絵子
白だしで簡単スープです。常備しやすい豆腐、豆苗、卵使用でとても経済的◎彩りもバッチリ♪とろみのついたスープでほっこり。
コツ、ポイント
◇塩胡椒で味付けの加減してください。 ◇豆腐、豆苗、卵ともさっと火を通す程度で大丈夫ですので短時間で出来ます^_^
材料
(4〜5人分)
水
800cc
白だし
大さじ3
水溶き片栗粉
大さじ1/2
豆苗
1/2パック
豆腐
半丁
卵
1個
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
安定的に購入できる野菜なので何かと豆苗を購入しますが、使い道に困る時も…今回は手早く消費したいと思い、普段は鍋に入れるのが好きなのでスープにいれてみました^_^
1.
水と白だしを入れ沸騰させる。
2.
水溶き片栗粉をいれる。
3.
豆腐、豆苗を入れ、溶き卵を流し込む。
4.
塩胡椒をふり完成。
https://cookpad.com/recipe/7455253
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