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くるくるあん巻き食パン♪
by Lyri@キッチン
食パン型がなくても大丈夫! ケーキ型で作る簡単山型あん食パン♪
コツ、ポイント
二次発酵時、濡れタオルとラップをした生地を段ボール箱で囲ってヒーターの前に放置してます笑笑 家電に頼らなくても大丈夫♪
材料
(4〜5人用)
☆強力粉
300グラム
☆砂糖
30グラム
☆塩
3グラム
☆ドライイースト
4グラム
☆マーガリン
30グラム
☆牛乳
200ml
こし餡(業務用)
200グラム
☆マーガリン
5グラム×3
このレシピの生い立ち
買うとお高いあん食パンを家庭でお手軽にと工夫しました 翌日はトーストしてバターたっぷり塗って♪ コーヒーとベストマッチです!
1.
☆をHBに放り込んで15分捏ねる (牛乳とマーガリンを先に入れるといい)
2.
お湯を入れたボールを底に当ててラップ、倍の大きさになるまで放置
3.
3等分して丸めて15分ベンチタイム 濡れタオルとラップをすること
4.
その間にあんこをラップで挟んで綿棒で7×17センチに薄く伸ばす これを3枚作成、冷蔵庫保存
5.
生地を綿棒で15×18センチ位に伸ばし、写真のように折り畳む
6.
あんシートをのせてくるくる巻く あんははみ出さない
7.
クッキングシートを引いたケーキ型(7×23センチ型使用)に並べて濡れタオルとラップをしてヒーターの前に放置
8.
型の上部まで膨らんだら180度でオーブン予熱開始 濡れタオル等はそのままで
9.
焼く直前にクープを入れ、マーガリンを挟んで180度25分~30分焼成
10.
冷めてからカットしましょう♪
https://cookpad.com/recipe/7455625
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