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米粉のスノーボールは油っぽかったり固かったりなかなか思うような仕上がりにならなかったのですが、ふと加熱したら蒸発する水を繋ぎにしたらどうだろうと思い、作ってみたら成功しました。サラダ油表記ですが米油で作っています。癖の無いオイルがおすすめ。