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そばの実のマリネサラダ
by 大西製粉
茹でたそばの実を、そのままサラダで簡単に美味しく食べられるレシピです。
コツ、ポイント
◇大西製粉HPでそばレシピをご紹介しております。 https://www.konaya.jp/
材料
茹でたそばの実(レシピID : 7167152 )
150g
サーモン(刺し身用)
200g
アボカド
1個
細ねぎ
5本
【A】オリーブオイル
大さじ1
【A】しょうゆ
大さじ1
【A】レモン
大さじ1
塩
適宜
黒こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
そばの実は、薄緑色の甘皮に近いところに「レジスタントプロテイン」という脂肪の吸収を抑える希少なタンパク質が多く含まれていると注目され、スーパーフードとして話題になっています。
1.
今回は大西製粉「そばの実」を使います。
2.
そばの実を茹でておく。レシピID : 7167152
3.
細ねぎは、根元を切り落とし斜め切り。
4.
アボカドは、縦半分に切り込みを入れ、種と皮を取り、2cm角に切る。サーモンも2cm角に切る。
5.
ボウルにAを混ぜ合わせる。
6.
茹でたそばの実、細ねぎ、アボカド、サーモンを加え、やさしく混ぜ合わせる。
7.
器に盛り、塩少々と黒こしょうをふりかけ完成。
https://cookpad.com/recipe/7458412
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