文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆のキーマカレー★スパイスから作るカレー
by やっちゃん☆6757
スパイスから作るキーマカレー。子供も食べれるようにスパイシーさ控えめ。手作りチーズナンと合わせると更に食べやすくなります
コツ、ポイント
挽肉は牛・豚・鶏・合挽きでもお好みで! 野菜を多めに入れて、スパイシーさを抑えています。 手作りチーズナンと合わせると更に食べやすくなります。
材料
挽肉
250g
▲カレー粉
大さじ1
▲ガラムマサラ
小さじ1
▲塩
小さじ1/2
玉ねぎ(みじん切り)
1個
セロリ(みじん切り)
1本
人参(みじん切り)
1/2本
マッシュルーム(粗みじん切り)
6個
ミックスビーンズ(固形量)
230g
カットトマト缶
400g
ワイン又は水
60cc
コンソメ(キューブ)
1個
ハチミツ
小さじ1/2
◉クミンシード
小さじ1
◉ローリエ
1枚
◉サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
何度か味を調整し、子供も食べれるようにスパイシーさを抑えました。
1.
玉ねぎと人参をみじん切りにし、ラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。
2.
セロリはみじん切り、マッシュルームは粗みじん切りにする。マッシュルームは別皿に入れておく。
3.
鍋に◉の材料を入れ、香りがでるまで炒める。(ニンニクを入れる場合は、ここでみじん切りにしたニンニクを入れる)
4.
③に①の玉ねぎと人参、②のセロリを入れよく炒める。最後にマッシュルームを入れ軽く炒め、皿にとる。
5.
鍋に▲の調味料と挽肉を入れ、ほぐすように炒める。
6.
⑤に④の炒めた野菜、トマト缶、ミックスビーンズ、ワイン、コンソメ、ハチミツ等全ていれ10分煮る。
7.
ローリエを取り除き、塩・胡椒で味を整える。
8.
簡単 手作りナンレシピ載せています。 (レシピID: 7461718)
https://cookpad.com/recipe/7458459
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.