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紅菜苔(コウサイタイ)のからし酢味噌あえ
by 食い意地がすごい
時々お店で見かける紅菜苔。さっぱりからし酢味噌で和えるのはいかがですか?
材料
紅菜苔(コウサイタイ)
1袋(100g)
☆味噌
小さじ1と1/2
☆酢
小さじ1と1/2
☆砂糖
小さじ1弱
☆からし
小さじ1/2
ちくわ(お好みで)
2本
このレシピの生い立ち
紅菜苔の苦味を食べやすくしたくて、からし酢味噌で和えました。今回、からしは、納豆についてるからし2袋を使いました。
1.
紅菜苔1袋(約100g)を使います
2.
湯を沸かし、紅菜苔を塩茹でにします(芯から茹でて、2分ほど)
3.
☆の調味料を混ぜます
4.
紅菜苔をザルに取り、冷水で冷やします
5.
紅菜苔を4cmくらいに切り、水気を絞って、3に混ぜます
6.
竹輪はお好みで!よく混ぜて完成です
https://cookpad.com/recipe/7458610
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