白だしで簡単!クレソンたっぷり入れてトロミをつけた優しい味のスープです。
コツ、ポイント
クレソンは入れたら煮すぎないようにすると風味を損なわず美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
畑で採れたクレソンがたくさんあったので。
1.
水400ccと白だし大1入れ沸騰したら溶き卵をゆっくり回し入れる。
2.
仕上げにクレソンを入れ水溶き片栗粉でとろみをつける
3.
オリーブオイルを回しかけお好みでブラックペッパーをかけて完成✨
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