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フレッシュフルーツのパウンドケーキ
by JATIS
少しずつ冷蔵庫に残ったりんご、残ったイチゴを使いたくて、パウンドケーキを作りました。フレッシュな果物でしっとりです。
コツ、ポイント
チョコチップの大きさに揃えてフルーツなどを切る。生地とフルーツはささっと手早く混ぜる。
材料
卵
2個
牛乳か豆乳
50g
米油
50g
砂糖
20g
ホットケーキミックス
200g
ベーキングパウダー
小さじ1
りんご
1/4-1/2
いちご
中6個くらい
チョコチップ
適量
このレシピの生い立ち
甘いものが食べたくなり、冷蔵庫に余っているものを使って作ろうと思い立って作りました。
1.
上から4つボウルで混ぜる
2.
粉類加えて混ぜる
3.
小さく5ミリ角くらいに切ったフルーツ、チョコチップなど入れて混ぜる
4.
180度に予熱したオーブンで35分ほど焼く。注ぐ生地の深さによります。今回は小さめ3本で、浅く生地を入れました。
5.
ナッツやドライフルーツを入れても美味しいです♪ 生地の甘みを控えたい場合はお砂糖をなしでも大丈夫。
https://cookpad.com/recipe/7459226
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