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米粉で作る!あるものでお好み焼き
by クックOBSDVC☆
米粉を使った関西風お好み焼き!米粉活用! キャベツたっぷり、長芋と牛乳を使います!
材料
(2〜3人分)
キャベツ1/4
250g
ちくわ(カニカマなど)
3本
小ネギ
適量
天かす
適量
紅生姜(好みで)みじん切り
適量
■
*具材は家にあるもので
豚肉(豚こま、豚バラなど)
適量
米粉
100g
卵
1個
だし粉(ちきり使用)
2袋(12g)
長芋
100g
牛乳
100cc
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ(からしマヨネーズやからしを添えても)
適量
鰹節
適宜
青のり
適宜
このレシピの生い立ち
お好み焼きはどうしても食べたくなる!それを米粉で作ったらヘルシーだろうなぁ、と作ってみた一品。家族も喜ぶお好み焼きに仕上がりました♪
1.
キャベツを千切りにする。 具材は家にあるもの。ちくわやカニカマ、長ネギ、下足、などなど。 今回はちくわ、小ネギ、天かす
2.
米粉に卵、長芋のすりおろし、だし粉(ちきりなどの出汁の中身など)牛乳を混ぜる。
3.
2に1の具材を混ぜたら準備OK。 フライパンかホットプレートで焼いていきます。 今回はお昼ごはん用なのでフライパンで。
4.
3をおたま2杯分で焼いていく。上に豚こま(豚バラなど)を広げて、押さえつけないで焼く。(大きさはお腹の加減で決めてます)
5.
良い焦げ目がついてきたら裏返す。この時も押しつけない。コテの先などで蒸気穴を開けてあげる。(大きいものを焼く時は蓋する)
6.
豚肉が焼けてきて、全体的にフワッとしていたらOK!皿にとり、お好み焼きソース、好みでマヨネーズ(からしマヨネーズでも)、
7.
鰹節、青のりで仕上げる。 上に紅生姜でもいいし、生地の中に紅生姜を混ぜ込んでも良い。なんでもありです!
8.
2023/3/20 さらとまさんが初つくれぽくださいました♪ありがとうございます☆
9.
※米粉はこちらです!
https://cookpad.com/recipe/7459543
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