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いちご大福 雪見だいふく風アイス大福
by mashstar
見た目によらず、美味しい。
コツ、ポイント
硬めの餅が好きな方は水を減らして下さい。 いちごを餡子で、包んでもいいです。 アイスクリームは、溶けますので、素早く作業して下さい。 出来上がった後、ラップが取りにくいようでしたら、少し解凍して、結び目だけ、はがして、再度、冷蔵して下さい。
材料
白玉粉
50g
砂糖
50g
水
150g
餡子(市販)
200g
アイスクリーム
1カップ
片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
よく作りますが、クックパッドに載せてなかったので、改めて作ってみました。
1.
アイスを4等分して、ラップで包み、丸め、冷凍庫に入れます。
2.
餡子も、4等分して、ラップで包み、丸めて、冷凍庫に入れます。
3.
耐熱容器に、白玉粉を入れます。
4.
砂糖を入れます。
5.
水を入れます。
6.
ヘラで、白玉粉を潰しながら、混ぜます。 だまが多少残っていても大丈夫です。
7.
レンジ600wで2分チンします。チンした後の写真です。
8.
7をヘラで混ぜ、更に、600wで2分チンします。
9.
8を、だまが残らないように、よく混ぜます。
10.
9を、片栗粉大さじ1の上に、出します。 上から、更に片栗粉大さじ1をかけて、混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
11.
10を8等分して、ラップに乗せて、1を包みます。
12.
丸めて、冷凍庫で、冷やします。
13.
餡子も、11、12と同様の作業をします。
14.
冷凍庫から出して、ラップを取り除きます。 餡子の大福を調理バサミで、半分切り、そこに、いちごを入れます。
https://cookpad.com/recipe/7460361
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