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パセリまみれのタコのガリシア風
by akkey-y
タコのガリシア風にパセリを加えただけ。爽やかな香りでお酒が進みます。
コツ、ポイント
パセリは茎ごと使うので口当たりが硬くならないよう細かくみじん切りにします。 シンプルな料理なので塩とオイルはいいものを使った方がおいしいです。
材料
(2人分)
ゆでタコ
150gくらい
パセリ(普通のパセリでもイタリアンパセリでもお好みで)
ひとつかみ
塩
小さじ1/3~1/2
パプリカパウダー
小さじ1/2くらい
EXバージンオリーブオイル
小さじ2~
このレシピの生い立ち
家で育てているパセリが生育旺盛なのでたっぷり使いたいなと思って作ってみました。
1.
タコは食べやすい大きさに切る。 パセリは茎ごとみじん切りにする。
2.
鍋にお湯を沸かし、火を止めてからタコを入れる。 10秒くらいたったらすぐにざるにあげる。
3.
手早く水気を切り、皿に盛る。 温かいうちに塩、パプリカ、オイル、パセリを加えて和えて完成。
https://cookpad.com/recipe/7460723
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