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今が旬の生わかめの酢の物
by poko2mama
今が旬の生わかめを食べる^_^サッとお湯にくぐらせて,酢の物にするのが一番美味しい^_^季節を味わって^_^
コツ、ポイント
わかめは,すぐに火が通るので、123てお湯から出すくらい。すぐに水にとる。
材料
生わかめ
1袋
水(18cmの鍋)
たっぷり
酢
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1
(味ぽんでもいい。
大さじ4)
このレシピの生い立ち
生のわかめが売ってあると嬉しくなっていつも買います。酢の物,味噌汁色々使える。季節を感じるし、海を思い出します^_^
1.
材料:生わかめ(生わかめは,黒っぽい)
2.
たっぷりのお湯で茹でるときれいな緑色になる。すぐに色が変わるので上げる。
3.
ザルに上げて,水をかけて冷やす。
4.
ザクザク切る。
5.
酢、砂糖大さじ2、酒、みりん、醤油小さじ1で和える。(または、味ぽんかけても良い)
6.
味噌汁にも、柔らかくて美味しいよ^_^
https://cookpad.com/recipe/7460985
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