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ウニのようなパスタ
by マイケルの料理
最近お気に入りの「ウニのようなビヨンド豆腐」を使って、ウニパスタを作ってみました。
コツ、ポイント
パスタは、もちもち感があるように、アルデンテではなく、表示時間程度に茹でます。 高さを出して盛り付けるにはレードルとミートフォークを使います
材料
(2人分)
うにのようなビヨンドとうふ
1パック
マルコメ 液みそ 料亭の味
15g
大村屋 白ねり 胡麻 チューブ
30g
パスタ
120g
刻み海苔
適量
パスタの茹で湯
2L
塩(パスタの茹で湯用)
30g
このレシピの生い立ち
ウニのパスタですが、あまり大盛だと飽きるので、今回は1人前60gで盛り付けました。
1.
ウニのようなビヨンド豆腐、マルコメ 液みそ 料亭の味、大村屋 白ねり 胡麻 チューブを今回は使いました
2.
ウニのようなビヨンド豆腐、マルコメ 液みそ 料亭の味、大村屋 白ねり 胡麻 チューブをボールに入れよく混ぜ合わせる
3.
鍋に湯を沸かし、沸いたら塩を入れ、パスタを時間通りに茹でる
4.
パスタの湯を切り、ボールに入れて混ぜ合わせる
5.
器に盛り付け、きざみのりをのせる
https://cookpad.com/recipe/7461733
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