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給食人気ナンバー1!キーマカレー!
by りむゆらマンマ
私が食べてた給食の味ではなく、今の子供たちに作っていた味。やさしい甘口な味は変わらずですよ(^O^)
コツ、ポイント
我が家は3人家族ですがこの量を作ります。たっぷり作ったほうがおいしいです(*^_^*)
材料
合びき肉
200g
玉ねぎ
2個
人参
中2本
ジャガイモ
6~7個
りんご
1個
おろししょうが
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
バーモントカレー
1箱
とんかつソース
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
醤油
大さじ1
塩コショウ
少々
バター
10g
赤ワイン
大さじ1
このレシピの生い立ち
給食施設で働いていたので、旦那が給食のカレー食べたいとリクエスト。家庭で作るにはこれが一番近い味だと思います。
1.
ジャガイモは一口大に切る。人参、玉ねぎ、りんごはみじん切り。
2.
大きい鍋にバター、生姜、にんにく、みじん切りした1を入れてよく炒める。なじんだらひき肉、塩コショウを入れよく炒める。
3.
赤ワインを入れひき肉がポロポロになり色が変わったら、じゃがいもを入れてさっと炒め水を入れる。
4.
じゃがいもが煮えたらルーを入れ、他の調味料も入れる。 よく混ぜて酸味が飛んだら完成です。
https://cookpad.com/recipe/746211
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