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じゃこと春キャベツのチヂミ
by こざこざ
ちりめんじゃこと春キャベツのチヂミです。麺つゆと唐辛子マヨでいただきます。冷めてももちもち。おいしっ♪
コツ、ポイント
ひっくり返すときはターナーでひっくり返すより(割れてしまうので)別の大き目のテフロン加工のフライパンにひっくり返した方が楽です。
材料
(1~2人分)
波里お米で作ったチヂミ粉
50g
水
80g
ちりめんじゃこ
15g
鰹節パック
1袋(2.5g)
春キャベツ外葉
20g
刻みのり
適宜
ごま油
小さじ1
麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1
一味唐辛子
適宜
このレシピの生い立ち
和食材のチヂミのレシピコンテストに応募の為、考えてみました。
1.
波里お米で作ったチヂミ粉を使いました。
2.
お米で作ったチヂミ粉50gと水80gをよく混ぜます。
3.
2にちりめんじゃこ、鰹節、粗みじん切りにした春キャベツの外葉を入れ混ぜる。
4.
玉子焼きパンにごま油を入れ、熱して、3の生地をパン全体に素早く広げる。
5.
片面に焼き色がついたらひっくり返して反対側にも焼き色を付ける。
https://cookpad.com/recipe/7462518
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