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春香る♪蕗の薹とクリームチーズのパスタ
by ⌯ˆ•ﻌ•ˆ⌯♡
蕗の薹が香るクリームチーズの濃厚パスタです
コツ、ポイント
アスパラを購入する際は出来るだけ太くて色の濃いものを
材料
パスタ
160g
ベーコンブロック
50g
玉ねぎ
1/4個
ふきのとう
2〜3個
アスパラ
太め2本
塩
水に対して1.2%
バター
5g
クリームチーズ
50g
生クリーム
50ml
牛乳
100ml
オリーブオイル
適量
パルメザン
適量
このレシピの生い立ち
大好きな蕗の薹でパスタをしたかったので冷蔵庫にあった食材で
1.
ふきのとう→あく抜き 玉ねぎ→スライス アスパラ→ななめにスライス ベーコン→厚めにスライス
2.
パスタを茹で始める ※茹で汁は捨てない
3.
フライパンにオリーブオイルを敷きベーコンを炒める こんがりしたら玉ねぎを炒める
4.
少ししんなりしたらアスパラ、蕗の薹のみじん切りを入れ炒める ※蕗の薹は炒める直前に切る
5.
生クリーム、牛乳を入れる 温まったらクリームチーズ、バターを入れ溶かす
6.
茹で汁で塩味を調節する
7.
茹で上がったパスタを入れソースと絡める
8.
お皿に盛り粉チーズをかけて完成☆
https://cookpad.com/recipe/7462969
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