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大葉ドレッシングで作るシーフードマリネ
by 株式会社出来商店
スパイシーなシーフードマリネに大葉の風味をトッピング
コツ、ポイント
シーフードとライムやレモンを使ったマリネは、南米ペルーのセビーチェが有名。 タバスコやハラペーニョでスパイシーに仕上げると美味しいです。 タコやイカ、エビなどのシーフードで作っても美味しい。
材料
大葉(青じそ)
4枚(4g)
ベビーホタテ
6個
ホタルイカ
10匹
ミニトマト
4個
紫タマネギ
1/6玉
A 大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング
大さじ1
A レモン汁
小さじ2
A オリーブオイル
小さじ1
A タバスコ
10滴
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん) によって制作されました。
1.
ベビーホタテは食べやすく半分に切る。ミニトマトは4等分、紫タマネギは粗くみじん切りにする。
2.
ボウルにAを合わせ、①とホタルイカを入れて混ぜる。
3.
大葉をちぎって加えて完成。
https://cookpad.com/recipe/7463217
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