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★糖質オフ!美味しい具沢山*キッシュ*♪
by たかしママ
糖質制限の方へオススメ‼ 生地をアーモンドプードルで 作ってるのでデザート感覚で 食べれる美味しいキッシュです♪
コツ、ポイント
糖質オフで作るのでタルト生地は おからパウダーとアーモンドプードルで作ります。 オーブントースターで予熱なして作れます。
材料
(タルト皿6号・小さめスープカップ)
■
キッシュ生地
有塩バター
20g
おからパウダー(超微粉)
10g
アーモンドプードル
90g
アーモンドミルク
30g
■
型塗り用
有塩バター
適量
■
アパレイユ
ウインナー
4本
ほうれん草(ゆがいた物)
70g
ぶなしめじ
60g
玉ねぎ
1/4個
かぼちゃ
50g
トマト(ミニトマトの大きめ)
1個
卵
2個
生クリーム(動物性)
200g
とろけるミックスチーズ
60g
コンソメ顆粒
小さじ1
クレージーソルト
適量
■
炒め用
オリーブオイル
適量
■
仕上げ用(無くてもOK!)
とろけるスライスチーズ
1枚
このレシピの生い立ち
今夜の晩ご飯にキッシュが食べたくなり キッシュ生地なしでは物足りなくて 糖質オフにして作ってみました。
1.
タルト皿にバターを塗っておきます。
2.
バターを小さくサイコロ状にカットしてボールに入れます。
3.
2におからパウダーとアーモンドプードルを加えます。
4.
3を手でバターを潰しながら粉類と混ぜ合わせます。
5.
4にアーモンドミルクを加えてゴムべらで混ぜ合わせます。
6.
5を丸くまとめます。
7.
6をラップで挟んでまな板の上に置いて麵棒で円形に伸ばします。
8.
7の生地を1のタルト皿に乗せて型に合わせて整えます。 ※小麦粉と違って生地がボロボロなので扱いは丁寧に!
9.
8の生地の底にフォークを刺して生地の膨らみを防ぎます。
10.
9をオーブントースターに入れて170℃で20分焼きます。
11.
ウインナーをスライスします。
12.
ぶなしめじを小さく刻み、玉ねぎを薄くスライスし、湯がいておいたほうれん草も3㎝位にカットします。
13.
フライパンにオリーブオイルを加えて強火で12のウインナーを炒めます。
14.
13に12の野菜を一度に加えて炒めてクレージーソルトとコンソメで味を調えます。
15.
ボールに生クリームと卵を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
16.
15にとろけるミックスチーズを加えてかき混ぜます。
17.
16に14を一度に加えて混ぜ合わせます。 ※ここで味見して味付けを調整します。
18.
10に17のキッシュ液を溢れないように流し入れます。 余った液はスープカップに入れます。
19.
18の上にレンジでチン!してカットしたかぼちゃとカットしたトマトを散らして乗せます。
20.
19をオーブントースターで250℃で約45分焼きます。 35分程で取り出してとろけるスライスチーズをちぎって散らします。
21.
20を残りの10分程焼いたら出来上がりです。 ※途中で乗せるチーズは最初から乗せても無くてもどちらでもOK!です。
22.
仕上げにと乗せたとろけるスライスチーズは焼き目が付かずに微妙でした。(>_<) 次回はオーブンで作ってみます。
https://cookpad.com/recipe/7463421
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