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はさまない ハンバーガー
by tatatarou
オープンハンバーガー
コツ、ポイント
肉の焼き方以外にこだわるポイントはありません。 強いて言うならば、食パンは安価ものの方が焼いてから甘い香りがしないのでハンバーガー向きです。 肉も国産で安いと脂が少なくで調理しやすいです。 お好みでピクルスなどトッピングしてください。
材料
(1人分)
豚ミンチ肉
45g以上
食パン
1枚
■レタス
2枚
■玉ねぎ(スライス)
適量
■目玉焼き
1個
塩
少々
黒胡椒
少々
ケチャップ
お好み
マスタード
お好み
このレシピの生い立ち
某テリヤキのパティは、豚肉なので、別に牛肉である必要はないですね、ということで豚肉パティのハンバーガーを考えてみました。
1.
豚ミンチをフライパンに乗せたら、ヘラで押して平たくする。 ヘラで押し込みながら、塩と黒胡椒を両面に振りかける。
2.
パンを焼く。 焼けたら上面にケチャップとマスタードを塗る。
3.
パンの上に直接肉があることだけがトッピングのルール。■はパンからこぼれなければok
https://cookpad.com/recipe/7463911
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