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夜食に!おやつに!お餅の玉子あんかけ!
by スポチューバーTV
管理栄養士の古賀圭美です。 お夜食やおやつにもおすすめの一品。体調や必要量に応じてお餅の数は調整してくださいね!
コツ、ポイント
●今回は切り餅を茹でて作りましたが、お好みで焼き餅にしても良いでしょう! ※茹で時間はパッケージを参照してください。 ●水溶き片栗粉を加えるときは、沸騰した中に加えます。 ●卵は菜箸を使って細長く流し入れると◎!
材料
(1人分)
切り餅
1個
卵(溶きほぐす)
1個
しらす
15g
A だし汁
150ml
A しょう油
小さじ1
A にがり
小さじ1
■
水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ1
水
小さじ2
焼き海苔(千切りにする)
適量
このレシピの生い立ち
お夜食を食べるときにもちょっとした工夫をすることで栄養価をアップすることができます。 にがりは少し加えるだけでもミネラルを負荷できるのでおすすめです!
1.
小鍋にAと切り餅を入れて火にかけ、餅が柔らかくなったらしらすを加える。
2.
水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を流し入れる。
3.
器に盛り、海苔を飾る。
4.
赤穂化成 天海のにがりを使用。
https://cookpad.com/recipe/7463919
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