コツ、ポイント
人参を切ったあと、よく水で洗って透明になるまで水でさらすと人参特有の味が消えて食べやすくなります。
味はクリームチーズが効いていて食べやすいです。
1.
冷凍のパイシートを綿棒で伸ばして、型に敷き、余分な生地を切り取り、フォークで穴を開ける。
2.
クッキングシートを上に載せ、重し(又は米や小豆、小皿)を置き、180度に予熱したオーブンで15分から20分焼く。
4.
人参を千切りにし、水に晒しよく水を切っておく。
5.
じゃがいもの皮を向き、目を取り、いちょう切りにする。水に晒しアク抜きをする。
6.
4のじゃがいもを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで2分加熱します。終わったらラップを外し、使うまで粗熱を取っておく。
7.
ほうれん草をぶつ切り、ベーコンを1cm角にする。
8.
6のベーコンを軽く炒める。色がついたらフライパンから取り出す。
9.
バターを適量出し、中火にかける。3の人参、6のほうれん草、7のベーコンを入れ、ほうれん草がしなるまで炒める。
10.
クリームチーズを電子レンジ600Wで20秒加熱する。
11.
9のクリームチーズをなめらかになるまで混ぜる。
12.
10に、生クリームを何回か分けて入れ、馴染ませてから、また入れるを繰り返す。生クリームがなくなるまで混ぜる。
13.
11に、卵を一つ割り入れ、よく混ざったら、もう一つ入れよく混ぜる。これを卵3つ分やる。
14.
12に、コンソメを少量のお湯で溶いたものを入れよく混ぜる。最後は塩で整える。
15.
冷ましておいた2のパイ生地に、5のじゃがいもと8の野菜を半分くらい入れる。13の生地を入れ、残りの野菜を入れる。
16.
14の上にピザチーズを乗せ、180度に予熱したオーブンで35〜40分焼く。※焦げそうになったらアルミホイルをかけて焼く。
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