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ひき肉とパプリカの炒め物
by くっきもん
パプリカと牛肉、Worcestershire Sauceを使ったアジアンテイストの炒め物。
コツ、ポイント
パプリカは一口大に切ってもいいかもしれない。食べるときちょっと面倒くさかったかも…。
材料
(2人分)
ピーマン
1/2個
赤パプリカ
1/2個
黃パプリカ
1/2個
サラダ油
小さじ1
塩コショウ
少々
白ワイン
小さじ1
醤油
小さじ1
牛ひき肉
150g
オイスターソース
小さじ2
白ワイン
小さじ1
蜂蜜
ごく少量
【任意】spring onion
1本
このレシピの生い立ち
やっぱり日本食が一番美味しいけど、イギリスでは手に入らない材料が多くて…こっちの調味料で一生懸命再現したレシピ覚書きです。
1.
赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り除き、5mm幅に cut.
2.
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、パプリカ投入。
3.
ボウルにひき肉、白ワイン小さじ1、醤油小さじ1を入れて、混ぜておく。
4.
しんなりしたら塩こしょうをふり、肉も投入。さらに炒める。
5.
ひき肉の色が変わったらWorcestershire Sauce 小さじ2、白ワイン小さじ1、蜂蜜ごく少量を加える。
6.
お肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろす。
7.
【任意】お皿に盛り付け、spring onion を散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/7465682
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