文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お味噌で鶏大根(圧力鍋使用)
by るびぃママ
甘めの味噌味がごはんに合います。圧力鍋はWMには便利なアイテム。夜仕込んで、次の日に暖めなおせばOK。
コツ、ポイント
甘いのが嫌いな方は、お砂糖を減らしてください。 3)の工程は省いても大丈夫です。 09.3.20 ちょっと調味料増やしました(大根の水分量によっては味が薄くなってしまうため) ちなみに、うちの圧力鍋は5.5Lタイプです。
材料
鶏モモ
1枚
大根
10~15cmほど
●砂糖
大さじ2~3
●みりん
大さじ2
●酒
1/2カップ
●味噌
大さじ3
■水
適宜
このレシピの生い立ち
買い物行ってない!冷蔵庫にあるのは、鶏モモと大根。明日の晩ごはんどうしよう!!って時に作ったものです。
1.
鶏と大根を適当な大きさに切る。 私は一口よりちょっと大きめに切りました。
2.
圧力鍋に●の調味料を入れ、火にかけ、味噌が溶けるまで混ぜる。
3.
鶏をフライパンで皮目から焼き、油が出てきたら大根を入れ、適当に炒める。
4.
3)の鶏と大根を2)の圧力鍋に入れ、■水を1カップほど入れる。(鶏と大根が浸かる程度)
5.
この時、味が均一になるよう、混ぜて、圧力鍋のフタをし、沸騰したら3分程度で火を止める。
6.
圧が下がったらフタを開け、味の付いてなさそうなところを沈め、そのまま放置。 味が薄いようなら、ちょっと煮詰めてください
https://cookpad.com/recipe/746574
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.