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おつまみやオードブルで食べきれないカラスミ。 食べ切りたいと思ってボッタルガのようなものを作ろうと思いました。辛いのが苦手な家族がいるので鷹の爪を少なめにして作りました。スギンチュさんのレシピが一番よかったので参考にさせていただきました。