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アスパラガスとトマトのビーフソテー
by FELLOW
アスパラガスと牛肉を炒めて。 最後にトマトを加えてさっと炒めたら完成。 簡単であっという間に出来るよ♪
コツ、ポイント
アスパラガスを茹でると旨味や栄養が流れてしまうので、フライパンでソテーするのが美味しいです。
材料
(2人分)
アスパラガス
6本
牛肉切り落とし
300グラム
トマト
1個
ニンニク
1かけ
オイスターソース
大2
酒
大2
ごま油
大1
このレシピの生い立ち
アスパラガスをたくさんもらったので簡単で美味しく食べれるレシピをいろいろ考えました。 ブログでも毎日の料理を公開しています♪ http://ameblo.jp/wishfellow/
1.
アスパラガスは根元の部分の皮や節をピーラーで剥きます。 食べやすい大きさに斜めに乱切りにします。
2.
トマトは6等分位に切ります。 ニンニクはスライスしておきます。
3.
フライパンにごま油を入れニンニクを入れて中火で火にかけて香りを移します。 アスパラガスを入れて火が通ったら取り出します。
4.
牛肉を入れ、色が変わったらアスパラガスを戻します。 酒とオイスターソースを加え全体に味をなじませます。
5.
トマトを加え強火にしてザクっと全体を混ぜ合わせたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7466826
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