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材料費激安!激ウマお出汁☆真鯛の鯛めし
by モモとミルキィ☆
激安!激ウマ!こんなに安くて、こんなに美味しい鯛めしができるなんてっ!真鯛から美味しい出汁がたっぷり☆お焦げも美味しい!
コツ、ポイント
・アラに塩をふり、出てきた水分をよく拭き取ること(臭みとり) ・アラにオリーブオイルをかけて焼くこと(なんか美味しい)
材料
(2〜3人分)
・真鯛のアラ(100円)
1/2パック
・塩
適量
・オリーブオイル
ひとまわし
・しょうがのせん切り
スライス2枚分くらい
・昆布
10㎝幅くらい
・お水
500mlくらい
・お米
2合
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★顆粒ほんだし
小さじ2
★塩
少し多めにふりふり
★味の素
ひとふり
このレシピの生い立ち
1パック100円!真鯛のアラをゲットしました 半分は、スープにしました^ ^
1.
お鍋に昆布(10㎝ほど)とお水(500mlくらい)を入れておきます
2.
真鯛のアラの全体に軽く塩をまぶします。10分ほどすると水分が出るので、よく拭き取ります
3.
アルミホイルにアラを並べ、軽く塩をふりオリーブオイルを回しかけ、魚焼きグリルで、両面こんがり焼きます(中火〜弱火)
4.
洗った米と★を入れ2合目の目盛まで、①の昆布出汁を入れます。 焼いたアラを入れ、生姜をのせ、炊き込みモードで炊きます。
5.
炊き上がったら、アラを取り出し、骨を丁寧に取ります。骨を全てとった身をまた炊飯器に戻し、よく混ぜ、少し蒸らしたら完成!
6.
三つ葉があれば、サイコーでしたね
https://cookpad.com/recipe/7467189
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