やさしい油淋鶏（ユーリンチー）
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やさしい油淋鶏（ユーリンチー）
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ネギたっぷりの甘酢だれをかけた唐揚げで、ご飯もビールもすすみまくり♪
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材料：(鶏もも肉2枚分)
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| 【1】 鶏肉の余分な脂を取り除き、一口大に切る。しょうが、酒、塩・こしょう（ちょい多め）をよく揉みこみ下味をつけておく。 | |
| 【2】 長ネギをみじん切りにする。◎の調味料を耐熱ボウルに入れレンジで1分温める。温かいうちに長ネギ・白ごまを加えて混ぜる。 | |
| 【3】 揚げ油を中温に熱し、片栗粉をまぶしつけた鶏肉を揚げる。最後に強火にして高温で30秒揚げて、パリッとした衣に仕上げる。 | |
| 【4】 器に盛り、甘酢だれをたっぷりかける。 好みの野菜をそえると、ヘルシー＆ボリュームＵＰ☆ |
【コツ、ポイント】塩・こしょうの下味はしっかりめに付けておくと美味しいです。甘酢だれをかけず、そのまんま塩唐揚げでも旨い！冷めた塩唐揚げをそのまま冷凍しておけば、お弁当にも便利♪ ★ミツカン「お酢がおいしいレシピ」子供お酢嫌い克服 準グランプリ★
【このレシピの生い立ち】ミツカンやさしいお酢を使った考案レシピ。 もちろん、ふつうのお酢でも美味しくできます。黒酢で作るとコクがあって旨い！おすすめです。
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