甘さ控えめのココアクッキーです
サクサクでほろりと崩れるような食感がたまりません♡
コツ、ポイント
【下準備】
・バター、卵は常温にもどしておく。
・薄力粉はふるっておく。
・オーブンは180℃に余熱しておく。
このレシピの生い立ち
ココア味のクッキーが食べたくて作ってみました♡
1.
ボウルに常温に戻しておいたバターを入れ、滑らかになるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。
2.
①に溶いた卵を3回に分けて入れてよく混ぜる。(このとき卵が冷たいとバターと卵が分離してしまいます)
3.
ふるっておいた薄力粉・ココアパウダーを加え、全体が馴染むまでよく混ぜる。
4.
生地がまとまったら生地を棒状にし、ラップに包み冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
5.
生地を約0.5~1cm程に切り、余熱しておいたオーブンで12分ほど焼いて完成♪
https://cookpad.com/recipe/7467240
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