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ココナッツミルクデザート 雛祭りver.
by はるかりキッチン
ココナッツミルクプリンです!ひな祭りだったので、スーパーで購入した3色団子と、バニラアイスもトッピングしました。
コツ、ポイント
・とにかく甘いのが好き!な場合は、手順1で砂糖を入れても良いです。カロリー気になるならラカントでもいいと思います。 ・固め、やわらかめ、お好みでミルクの量とゼラチンの量を加減してもらってOKです!
材料
ココナッツミルク
400cc
牛乳(豆乳)
100cc
ゼラチン
10g
ゆであずき
好きなだけ
このレシピの生い立ち
ココナッツ大好き家族で、大量にココナッツミルク缶を常備購入してあります。ゼラチンを溶かすだけの簡単スイーツ、よく作っってます^_^
1.
鍋にココナッツミルクと牛乳を入れ、よく混ぜて弱火にかける。(沸騰させないように気をつけて)
2.
40度位になったらゼラチンを投入。しっかり溶けてなめらかになるよう混ぜ合わせる。(沸騰は分離の原因にもなるので注意)
3.
容器に移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
4.
固まったらゆであずきを盛り付けて出来上がり^_^
https://cookpad.com/recipe/7467504
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