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ほうれん草のおひたし
by Rfooddiary
ほうれん草の処理の仕方
コツ、ポイント
輪ゴムで茎部分をまとめておくことで、後のカットがしやすくなります
材料
ほうれん草
市販の束全て
水
鍋の1/2
このレシピの生い立ち
前処理するため
1.
お湯を沸騰させる
2.
茎部分を十字に切り込みを入れ、水洗いする
3.
輪ゴムで茎の下部分を止める
4.
30秒茎部分だけ茹でる
5.
全体を沈めて30秒茹でる
6.
水を張ったボウルにさえばしでうつし軽く揉んだ後、水気をしぼる
7.
食べやすい大きさカットした後、もう一度水気をしぼる
https://cookpad.com/recipe/7467705
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