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鶏ももと結びこんにゃくの煮物
by 豆苗☆
鶏肉と結びこんにゃくに玉ねぎ、じゃがいもを加えふっくらやわらかく煮ました。
コツ、ポイント
風味付けに和風だしを少し加えます。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
結びこんにゃく
5〜10個
じゃがいも
1〜2個
玉ねぎ
1/2個
塩、コショウ、酒
各少々
●水
200ml
●酒、醤油、みりん
各大さじ2
●砂糖
大さじ1
●和風だし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
やわらかいものを作って欲しいとリクエストがあったので。
1.
鶏肉は一口大に切り、塩、コショウ、酒を少々揉んでおきます。玉ねぎはくし切り、じゃがいもは大きめに切ります。
2.
鍋に薄く油を熱し、中火で鶏の皮目に焼き色をつけたら裏返し、玉ねぎ、じゃがいもを加えます。
3.
野菜が透き通ってきたら●を加え沸騰させます。結びこんにゃくを加え、蓋をして弱火で15分煮ます。
4.
じゃがいもがやわらかくなれば火を止め完成です。粗熱が取れるまで置くと味が染みます。
https://cookpad.com/recipe/7467797
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